Die Blüten verlieren mit zunehmender Dauer ihr hellgelb-violette Farbe und verfärben sich bräunlich. Die Amethyst-Sommerwurz wird auf der Roten Liste mit dem Gefährdungsgrad 1 eingestuft.

Im linken unteren Bildrand ist der Feld-Mannstreu mit seinen stacheligen bläulichgrünen Blättern zu erkennen. Denn für das Auftreten der Amethyst-Sommerwurz ist das Vorkommen des Feld-Mannstreu (Eryngium campestre) notwendig. Als Wirtspflanze liefert der vorwiegend in Halbtrockenrasen vorkommende Doldenblütler der Sommerwurz Nährstoffe und Wasser.